先日の話。

携わっている仕事は違うけれど

同じ思いをもった仲間との集まり。

そこで淹れてもらったコーヒーが

印象的だった。

仲間との話に夢中になり

気が付くとコーヒーが冷めていた。

でも、そのコーヒーの味わいが

冷めてもおいしいコーヒーだった。

冷めてもおいしいコーヒーとは。

僕が考えるに、

えぐみや渋みがなくて、酸っぱく無く

苦くないそんなコーヒー。

話しに夢中になると

ついついコーヒーの存在を忘れてしまう。

そんな時こそ、コーヒーが主役でなくて良いと思う。

僕にとって大切なことは、

冷めても美味しいコーヒーだ。

マウンテンストリーム，ロースター